Quand les recettes des chefs étoilés arrivent à votre table !
Les terrines que nous vous proposons sont élaborées sur des recettes signatures de grands chefs étoilés.
Nous avons fait une sélection parmi des terrines accordées avec précision et finesse. Autant vous dire que cela n’a pas été simple pour nous de faire un choix !
Des chefs, des parcours et des étoiles !
Emmanuel Renaut à Megève – 3 étoiles Michelin, 5 toques Gault et Millau, Gault et Millau d’Or 2019, Meilleur Ouvrier de France.
Edouard Loubet à Bonnieux – 2 étoiles Michelin, 5 toques Gault et Millau, Cuisinier de l’Année 2011.
Olivier Nasti à Kaysersberg – 2 étoiles Michelin, 4 Toques Gault et Millau, Gault et Millau d’Or 2018, Meilleur Ouvrier de France.
Des terrines gourmandes et des saveurs uniques !
Terrine de Cerf, Foie gras d’oie, Pinot Noir : Viande de cerf 25%, foie gras d’oie 10%, viande et foie de porc, foie de volailles, Pinot noir 2%, sel, épices. Porc de montagne élevé en plein air.
Terrine de Cochon de montage, genièvre des Alpes, Gin du Mont-Blanc : viande de porc, foie de porc, foie gras de canard 12%, foie de volaille, Gin du Mont Blanc 2%, sel, épices, genièvre des Alpes 1%. Porc de Montagne, plein air, né & élévé dans les Alpes Nourri aux céréales. Terrine sans gluten, sans lactose, sans oeufs.
Terrine d’Agneau de Provence, citron confit, thym, romarin, immortelle : viande de porc, viande d’agneau 30%, foie de porc, citron confit de Menton IGP 12%, sel, épices, aromates dont thym et romarin 0.1%, immortelle 0.1%. Agneau de la Crau. Porc de Montagne, plein air, né & élévé dans les Alpes Nourri aux céréales. Terrine sans gluten, sans lactose, sans oeufs.
Terrine de Canard, mangue, laurier, carvi : Viandes de canard et de magret de canard fumé 35%, viande et foie de porc, mangue 10%, sel, épices, aromates dont laurier 0.1% er carvi 0.1%. Porc de Montagne, plein air, né et élevé dans les Alpes et nourri aux céréales.
Terrine de Taureau, olives, fenouil, sarriette, laurier : viande de porc, viande de taureau de Camargue AOP 30%, foie de volaille, fenouil 6%, olives de Provence 5%, vin rouge, sel, épices, plantes aromatiques sont sarriette et laurier 0.1%. Porc de Montagne, plein air, né et élevé dans les Alpes et nourri aux céréales. Sans gluten, sans lactose, sans oeufs. Evidemment sans conservateur, sel nitrité, colorant.
